Passie en kwaliteit

Nicole's Backstube


Original Deutsche Kuchen und Torten aus eigener Herstellung




Nicole's Backstube

~

Passie en kwaliteit


Nicole’s Backstube is ontstaan uit mijn grote liefde en passie voor taarten bakken.



Ik wilde altijd al iets heel bijzonders afleveren, altijd extra mijn best doen. Iets creëren dat zich absoluut onderscheidt van de rest. Dat geldt niet alleen voor het bakken van taarten, maar wel in het bijzondere hiervoor. Mijn Duitse afkomst en de Duitse traditie om op zondag bij ‘Kaffee und Kuchen’ zelf gebakken taart aan te bieden heeft zeker hieraan bijgedragen.



De creaties in mijn assortiment hebben allemaal een belangrijke overeenkomst. Enerzijds is dit de hoge kwaliteit en anderzijds een authentiek recept van Duitse herkomst. Deze combinatie is het leidmotief van mijn werkwijze en vloeit voort in het eindproduct.



Daarbij maak ik gebruik van hoogwaardige en verse ingrediënten. De kwaliteit en eigenschappen van de ingrediënten hebben erg grote invloed op het eindresultaat. Daarom worden deze zorgvuldig gekozen om de gewenste hoge kwaliteit te borgen.

Menig ingrediënten worden omwille de specifieke eisen speciaal in Duitsland ingekocht.



De bereiding van de creaties geschiedt ambachtelijk en met respect voor het traditionele recept. Alle elementen, de deeglagen, crèmes, vullingen, toppings en afwerkingen worden per handwerk en met de nodige aandacht voor detail vervaardigd en samengesteld. Dit kost duidelijk meer tijd en inspanning vergeleken met het gebruik maken van halffabricaten welke onverbiddelijke tekortkomingen in het eindproduct onthullen en daarom ook niet im mijn taarten verwerkt worden.



Mijn streven is om u een taart te leveren die u beginnend bij de aanblik tot en met de laatste kruimel puur genot biedt. Een creatie die zich in deze aspecten onderscheidt van datgene wat u tot op heden geproefd heeft.




Nicole Neijts